胶囊革命：明胶被“革命”？

　　药品食品安全界的专家曾揭晓，明胶胶囊本身没有固定的结构，是由动物结缔组织诸如皮肤、骨骼、肌膜等提取的胶原部分降解而成。在医药行业使用的明胶胶囊被广泛用于包裹药物供患者服用，具有改善口感、便于服用、保护食道免受肠胃刺激的功效，更方便携带随时服用。现在市面上明胶胶囊是从动物的皮和骨骼等其他组织中提炼的明胶制作而成的，而且这种明胶富含蛋白质等其他多种微量元素，为了防止细菌对蛋白质的依赖，在加工过程需要经过重重把关，才能在较大程度上得到控制。

　　明胶胶囊的恶劣态势

　　记者走访，发现有不良厂商用生石灰处理的动物皮革废料，熬制成工业明胶，卖给企业制成药用胶囊，其中所含的有毒物质构成对人体危害程度可想而知。目前我国生产明教胶囊大部分是一些小企业、小作坊，明胶胶囊在制作、存放和运输过程中需要加金属离子、防腐剂和抑菌剂，各厂家所用比例也不一样，这种重金属严重超标的风险概率总是有的。也许会有人说这是管理上的问题，只要在明胶胶囊从提取、加工到成品过程严格把关就可以防止这样的问题出现，真的是这样吗?

　　然而作为明胶胶囊提取“基地”， 如论动物是否未携带何种病毒未给身体组织隐藏任何不健康物质，我们暂且不说，动物源真的是很理想吗?

　　明胶胶囊替代品的必须性

　　在国外例如穆斯林因为严格禁食猪肉，不能吃从猪身上提取的任何东西，而明胶大多是从猪牛的皮革里凝炼出的，尽管清真明胶的出现给了他们稍微理想的选择，但是其加工过程得不到严格控制，无从确认是哪种材料，更无法保证其材质与工艺是否清真，甚至他们觉得不吃这种明胶胶囊，能用其他药物代替更好。

　　动物源明胶胶囊使用如此之广，为何不给药物果衣换个“基地”岂不从根本上杜绝了这些问题。明明是可以救人的药丸，却让患者食用到有害的药物“外衣”。我们必须找到一种安全、可靠的药物“外衣”提取“基地”来代替动物源。植物提取物是大家公认的生态环保而且无刺激，从植物身上精心提取出某些营养物质制成的空囊想必是最为理想的。

　　淀粉空囊出现是药品界的惊喜

　　目前，就有国内制药公司研发出了一种从植物身上提取的营养物质淀粉制成的淀粉空囊。这种淀粉空囊是采用纯天然的木薯淀粉、食用甘油和纯化水制成的空囊，既可当零食吃，又可用作食品容器。其外形与普通胶囊无异，但本质上却与动物源明胶胶囊有着天壤之别。

　　可想而知，这种从植物身上提取的淀粉空囊是比动物源明胶胶囊食用更安全的，对穆斯林也无任何忌讳，用此空囊做药物“外衣”更有健康保障。在人们对健康保障意识越来越强的和谐社会，明胶胶囊将会被“革命”，淀粉空囊会越来越频繁地服务于医药行业。

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